版主: 无 
- 09-09 12:38
- Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)
-
燃烧
管理员
头衔 --
-
吃菠菜补血是否科学？
程女士问：两岁的孩子被检查出患有缺铁性贫血，医生开的补血药孩子不肯吃，不知吃菠菜补血是否科学？
- 222.80.196.* 楼主
-
- 09-09 12:38
- Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)
-
燃烧
管理员
头衔 --
-
Re:吃菠菜补血是否科学？
幼儿缺铁性贫血的发生率可高达20%～40%，有些家长，甚至医生很容易想到让孩子多吃些菠菜，以补充铁，防治贫血。其实，这种看法不完全正确，菠菜并非是婴幼儿的补铁佳品。
铁是组成血红蛋白的主要物质，食用含铁量高的蔬菜，对防治缺铁性贫血是有好处的。科研数据表明，每100克绿色蔬菜中含铁量依次为：芹菜8.5毫克，香菜5.6毫克，菠菜1.8毫克，韭菜1.7毫克，油菜1.4毫克，可见菠菜含铁量并不很高，况且，菠菜中还含有大量的草酸，容易与铁结合成难以溶解的草酸铁，使菠菜中的铁的吸收率仅为1.3%；草酸还极易与食物中的钙质形成草酸钙，影响钙质的吸收、利用。缺钙会影响婴幼儿的生长发育，造成佝偻病，如果婴幼儿已有缺钙的症状，多 吃菠菜会使佝偻病病情加重，所以，吃菠菜能“补血”的说法不科学。
我们强调不要多吃菠菜，以菠菜来改善贫血状况，但不是绝对禁食菠菜，因为菠菜中还含有丰富的维生素B1、B2、A、E和维生素C，还含有钙、磷、钾等矿物质。
- 222.80.196.* #2
-